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December 8, 2019

Und so funktioniert die Zubereitung unserer vorgegarten Sous-vide-Gans:
Die halbe Gans aus Freilandhaltung wird mit Haut und Knochen schonend bei Niedrigtemperatur vorgegart und mit einem beiliegendem Saucen-Fix verkauft. Die Gans einfach eine Stunde vor der Zubereitun...

December 8, 2019

Mark Klemrath aus Rosengarten ist seit 13 Monaten unser Wein-und Spirituosenfachberater in Hittfeld. Ein guter Fang für uns, denn zuvor war er 17 Jahre lang in der Gastronomie tätig. Im 4-Sterne-Hotel Burg Schnellenberg im Sauerland absolvierte er seine Ausbildung zum...

July 6, 2018

VERPOORTEN Erdbeer-Shots

Alle Zutaten zusammen mit einer Schaufel

Crushed Ice in einen Behälter geben und mit einem Rührstab pürieren. Gut mixen und dann in ein VERPOORTEN Longdrinkglas gießen.

Für 3 Gläschen (5cl):

6 cl VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

70 g frische Erdbeeren

3...

July 6, 2018

„Braten Sie das Entrecôte bei sehr starker Hitze in der Gußpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an. In der Pfanne kann man etwas Pflanzenöl dazu geben, im Ofen oder der indirekten Grillzone bei ca. 130 Grad ca. 10 Minuten auf Kerntemperatur...

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January 24, 2020

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