Neu im Marktgrill: Prager-Schinken-Brötchen


Ab sofort bieten wir in unserem Marktgrill Rosengarten köstlichen Prager Schinken im Brötchen zum Preis von 3,50 Euro an. Die Anfänge dieser Spezialität aus Böhmen lassen sich bis in das 16. Jahrhundert zurückverfolgen, was den Prager Schinken zu einer der ältesten Kochschinken-Varianten der Welt macht. Bei seiner Herstellung werden die kleinen Hinterkeulen von jungen Schweinen ohne Knochen aber mit der Schwarte zunächst mit Salz, wenig Zucker und Gewürzen wie Koriander, Wacholder, Kümmel und Lorbeer eingerieben und trocken etwa einen Monat gepökelt. Danach werden die Keulen über Nadelholz etwa einen Monat kalt geräuchert. Schließlich wird der Prager Schinken je nach Verwendung entweder gekocht oder gebrüht und anschließend gebacken oder geschmort. Ähnlich wie Kassler oder Schäufele wird er bevorzugt warm als Hauptgericht gegessen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie diese traditionelle Spezialität entweder zum Mitnehmen oder direkt bei uns vor Ort im Marktgrill.

EDEKA ROSENGARTEN TEL 04108413880  ADRESSE Eckeler Straße 7  |  21224 Rosengarten