EDEKA ROSENGARTEN TEL 04108413880  ADRESSE Eckeler Straße 7  |  21224 Rosengarten

DIE MILCHBAR

17 Jan 2018

Henrik Dallmann beim Abfüllen seiner Frischmilch auf dem Hof Dallmann in Dohren 


Vier Fragen an Henrik Dallmann vom Hof Dallmann in der Nordheide. 

Woher kommt die frische Landmilch für die neue Milchbar in Rosengarten?
Henrik Dallmann: Von unserem Hof in Dohren in der Nordheide. Dort produzieren insgesamt 80 Kühe ca. 400.000 Liter frische Landmilch pro Jahr, die wir als Familienbetrieb in dritter Generation komplett selbst vermarkten. Fütterung ohne Gentechnik und artgerechte Haltung unserer Kühe sind uns sehr wichtig. Kann man den Unterschied zwischen Milch von Konzernen und der Dallmann Landmilch schmecken? Dallmann: Definitiv! Unsere Milch schmeckt vollmundiger. Probieren Sie’s mal aus! Wie funktioniert die Milchbar bei Meyer? Dallmann: Unsere Milch wird am Vortag gemolken und dann morgens ab 5 Uhr verarbeitet und ausgeliefert. Wir pasteurisieren die Milch. Das bedeutet, dass sie 20 Sekunden lang auf exakt 72.4 Grad erhitzt wird, was sie keimfrei und länger haltbar macht. Die Milchbar im EDEKA-Markt hat zwei Behälter, die je ca. 180 Liter Milch fassen. Sie wird dort gekühlt und regelmäßig 
umgerührt, bleibt also immer frisch. Im Gegensatz zu Milch von Großkonzernen, wird unsere Milch für EDEKA alle zwei Tage frisch geliefert. Der Liter kostet 1,35 Euro. Zum Abfüllen kann man ganz umweltfreundlich eine Glasflasche aus unserem Flaschenschrank ziehen oder auch eigene Behälter von zuhause mitbringen. Wie lange ist die Milch haltbar?
Dallmann: Im Kühlschrank hält sich unsere Milch ca. 5 Tage. 

Ich liebe es
Please reload

Aktuelle Einträge

January 24, 2020

January 24, 2020

Please reload

Kategorie
Please reload

Archiv
Please reload