EDEKA ROSENGARTEN TEL 04108413880  ADRESSE Eckeler Straße 7  |  21224 Rosengarten

RÜCKBLICK: ZERLEGESEMINAR

24 Jul 2019

Am Sonntag, dem 7. Juli, ging es zünftig zu in der Schlachterei des EDEKA-Meyer-Marktes in Rosengarten, als Fleischsommelier Andreas Stockfleth vom Geflügelhof Schönecke mit Fleischermeister Fabian Bittner ein Bratwurst- und Zerlegungsseminar durchführte. Vor den Augen der 20 interessierten Teilnehmer zerlegten sie fachmännisch ein halbes Schwein, aus dessen Teilen dann alle Besucher ihre eigenen Bratwürste herstellen konnten. Diese durfte vor Ort verkostet und natürlich mit nach Hause genommen werden. „Eine Bratwurst wie vor 100 Jahren, ohne Chemie und Bindemittel“, erklärt Stockfleth. Fabian Bittner freute sich über den regen Zuspruch: „Einfach klasse, wie begeistert die Gäste ihre Fragen zu Herkunft und Haltung stellten. Das können wir gerne wiederholen.“

 

 

 

 

 

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