AFFOGATO IN DER WEINSTUBE

1 Mar 2020

 

Lust auf ein Glas Dolce Vita? Ab sofort servieren wir in unserer Weinstube italienisches Lebensge-fühl in Form des beliebten „Caffè Affogato“ – ein mit frischem Espresso zubereiteter Eiskaffee, der im Glas als Dessert serviert wird. Für die Herstellung sollten nur sehr gute Cremeeis-Sorten in den Geschmacksrichtungen Vanille, Crema, Schokolade, Mandel, Fiordilatte oder Pistazie und ein hervorragender Espresso verwen-det werden. Anka Rothweiler aus der Weinstube schwärmt: „Wir verwenden für unseren Affogato ausschließlich bestes Bio-Eis von Del Fiore Gelato, was ihm das ganz besondere Etwas verleiht.“ Die Münchner Eis-Manufaktur setzt modernste umweltfreundliche Technik und Handwerkskunst für ihre süßen Spezialitäten ein – mit nur wenig eingerührter Luft und sehr ge-ringen Mengen an Zucker. Künstliche Aromen, Fertigmischungen oder industriell hergestellte Halbwaren kommen für sie nicht in Frage, was zu einem besonders locker-cremigen Eisgenuss mit zartem Schmelz führt. Perfekt für einen Affogato! „Mir schmeckt er am besten mit Vanilleeis, Sahnehaube und Schokostückchen“, verrät Anka Rothweiler. Wer dabei auf den Geschmack gekommen ist, kann das Eis von Del Fiore auch bei EDEKA Meyer kaufen und sich zuhause an der Zubereitung probieren. Wörtlich übersetzt heißt der Begriff „affogare“ übrigens ertrinken. Beim „Caffè Affogato“ ertrinkt das Eis sozusagen im Kaffee, da es langsam schmilzt und sich dabei mit dem Espresso zu einer herrlich aromatischen Melange vermischt.

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